ארכיון
Наши сыры 0
Мы выдерживаем сыры,в подвале дома Шварцман, в специальных условиях в течение нескольких месяцев, пока сыр не получит специальную текстуру и аромат,которые характеризуют сыры Шварцман. Мы производим сыры из козьего,овечьего,коровьего молока. Сыры производятся из натурального,свежего,пастеризованного молока без добавок и консервантов.Животные на
קראו עוד ▸גבינות מחלב עיזים 0
לחלב עיזים ומוצריו יתרונות רבים, הם נחשבים לבריאים יותר מחלב בקר , אצלנו ניתן למצוא מבחר נרחב של גבינות עיזים בסגנונות שונים המיוצרים במקום (במחלבת שוורצמן) מחלב עיזים מפוסטר. על יתרונות אלו תוכלו להרחיב ולקרוא במאמר הבא בבלוג שלנו :
קראו עוד ▸קטגוריות של גבינות – חלק ב': 0
המשך סקירת סוגי המשפחות אליהן נחלקות הגבינות : בהמשך למאמר הקודם נזכיר כי גבינות מתחלקות למשפחות וקטגוריות על פי תנאים ומאפיינים מסוימים. (ניתן לקרא על מאפיינים אלו במאמר הקודם). גבינות חצי קשות לקטגוריה זו משתייכות רוב הגבינות הנפוצות והמוכרות. הגבינות ממשפחת
קראו עוד ▸ארוחת גבינות ויין 0
לצד הגבינות המיוחדות של משק שוורצמן ניתן להנות מלגימת היין המשובח של יקב טוליפ. יקב טוליפ נפתח בשנת 2003 , העסק המשפחתי נולד מתוך אהבה גדולה ליין. היקב מצליח לשלב ייצור יינות איכותיים לצד תרומה לקהילה. יקב טוליפ ממוקם על
קראו עוד ▸דבש תמרים (סילאן) 0
כבוד חג הסוכות ובגלל שהוא מהווה את אחד מסמלי החג –כתבה זו מוקדשת לעץ ופרי התמר. התמר (תומר) – עץ ממשפחת הדקליים גדל בארץ כבר בימי קדם והשתלב ברבים מסיפורי התנ"ך, אולם מקורם של התמרים הגדלים כיום בארץ הוא דווקא בעיראק
קראו עוד ▸גבינות מחלב כבשים המיוצרות במחלבת שוורצמן 0
חלב הכבשים הוא כבד, סמיך ומרוכז יותר מחלב עיזים או חלב פרות, לכן הוא משמש בעיקר לייצור גבינות.למרות אחוזי השומן הגבוהים שיש בחלב הכבשים, ניתן למצוא בו כמויות גבוהות של מינרלים, אבות מזון וויטמינים, כמו ויטמין C המצוי בו בכמות
קראו עוד ▸שמן זית 0
שמן הזית נחשב לאחד המאכלים הבריאים ביותר, דיאטנים רבים ממליצים להוסיפו לתפריט היומי (כ 3-5 כפיות ביום), שמן הזית משמר באפקטיביות את הטעם, הארומה, הויטמינים ושאר התכונות של פרי הזית. שמן הזית הינו השמן הצמחי היחיד המאפשר לצרוך אותו כפי
קראו עוד ▸